Diseñado para moler carne fresca y congelada hasta -20C y para tratar otras operaciones tecnológicas en función de los equipos utilizados.

Ventajas de construcción:

• construcción de alta calidad en acero inoxidable
• alta calidad de la carne molida
• construcción de la cámara y del tornillo de presión en acero inoxidable de alta resistencia a la abrasión
• dos unidades compatibles del tornillo de alimentación y lo de presión garantizan el ajuste automático de la cantidad de material dosificado
• los motores de empuje son equipados con un sistema de protección contra la sobrecarga
• el sistema de corte incluye dispositivos de corte de alta calidad
• tornillo de presión  equipado con un sistema automático para un fácil empuje fuera de la máquina (opcional)
• posibilidad de equipar la picadora con un dispositivo periférico para la separación de los tendones y de las membranas (opcional) y con un separador de huesos de pollo (opcional)
• la picadora equipada con sistema de seguridad incluye: tapa protectiva en la boca de expulsión, tapa en la cámara de carga, una plataforma para el operador
• la máquina está equipada con un sistema de microprocesadores responsable del control de todos los parámetros de trabajo
• construcción única con tornillos de prensado y de alimentación, producidas con tecnología a Control Numerico Computerizado, de una sola pieza de acero
• ejecución especial de moledoras para bloques de pescado congelado
• sistema de molienda para los bloques de carne congelada (-20 °C) (opcional)