Przeznaczona jest do obróbki termicznej mięsa i produktów mięsnych oraz ryb i sera.

Zalety użytkowe:

• skrócenie czasu procesów technologicznych
• oszczędność energii
• minimalizacja ubytków wagowych
• wysoka jakość i powtarzalność produkcji

Zalety konstrukcyjne:

• wykonanie kwasoodporne
• konstrukcja modułowa (łączone panele tworzą moduł)
• możliwość łączenia dowolnej liczby modułów
• mikroprocesorowy układ sterowania
• zasilanie: parowe, elektryczne, elektryczno- parowe, olejowe lub gazowe
• indywidualny system cyrkulacji powietrza, ogrzewania i nawilżania dla każdego modułu
• umieszczenie agregatów maszynowych na dachu komory
• wyposażenie każdego modułu w indywidualny układ automatycznego mycia
• skuteczna izolacja termiczna ścian i profili komory
• zamki drzwi komory umożliwiające otwarcie także od wewnątrz
  

Procesy technologiczne:

• osadzanie
• suszenie
• suszenie i wędzenie
• wędzenie tylko dymem
• wędzenie dymem z parą
• parzenie
• przewietrzanie

System cyrkulacji powietrza:

• wyposażenie każdego modułu w niezależny system cyrkulacji powietrza
• automatycznie regulowany dopływ świeżego powietrza (lub dymu)
• usuwanie wykorzystanego powietrza
• precyzyjna kontrola i sterowanie systemem nawilżania
• zwiększona przestrzeń cyrkulacji
• unikalny kształt komory mieszania
• wydajny system podgrzewania

Komory w wykonaniu specjalnym:

• Komory z możliwością pieczenia (do 135^oC);
• Komory z systemem chłodzenia, pozwalającym prowadzić procesy zimnego wędzenia