Wszechstronność
Przeznaczony do rozdrabniania mięsa świeżego i mrożonego do (- 20 ^oC) na wymaganą granulację oraz wykonywania innych operacji technologicznych w zależności od użytego osprzętu.

Niezawodność
Urządzenie zostało wykonane z wysokogatunkowej stali kwasoodpornej, a specjalnie zaprojektowana konstrukcja zapewnia mu wyjątkową wytrzymałość mechaniczną oraz wygodną, intuicyjną obsługę i konserwację. Wilk TAURUS typ W-160 posiada hiperboliczny kształt strefy podawania (o pojemności 360 l), zapobiegający zawieszaniu się mielonego surowca, a wraz z wygodnym system dostępu do ślimaka podającego znakomicie ułatwia mycie. Komora tłoczenia wraz ze ślimakiem tłoczącym są wykonane z bardzo wytrzymałego na ścieranie materiału kwasoodpornego CORRAX, który zapewnia wyjątkową trwałość elementom wykonawczym, a układ wyrównywania ciśnienia wewnątrz komory eliminuje niepożądany efekt miażdżenia surowca.

Siła
Wilk posiada dwa kompatybilne napędy ślimaka podającego i tłoczącego, dzięki czemu następuje automatyczne dopasowywanie ilości dozowanego surowca poprzez zwalnianie lub przyspieszanie obrotów ślimaka podającego, w zależności od obciążenia silnika głównego. System poprawia znakomicie technologiczny efekt rozdrabnia, niwelując miażdżenie oraz zabezpiecza elementy wykonawcze przed nadmiernym zużyciem. Silniki prądu zmiennego, stanowiące serce urządzenia, są wyposażone w układ chroniący przed przeciążeniami, a specjalne rozwiązanie układu przeniesienia napędu dodatkowo niweluje niekorzystne parametry mechaniczne pracy.

Sterowanie
Maszyna jest zarządzana poprzez sterownik mikroprocesorowy, który odpowiada za sterowanie wszystkimi parametrami pracy wilka. Z czytelnej konsoli są regulowane prędkości ślimaka podającego i tłoczącego pozwalające dobrać optymalne parametry pracy oraz obsługiwany jest załadunek surowca i automatyczny układ wypychania ślimaka tłoczącego, jeśli występują w konfiguracji urządzenia.

Wygoda i bezpieczeństwo obsługi
Gardziel wilka posiada układ łatwego montażu i demontażu zestawu tnącego, którego konfiguracja zależy od potrzeb technologicznych. Układ tnący obejmuje wysokiej jakości narzędzia, tj. szarpak, dwustronne noże tnące, siatki o wybranej średnicy otworów montowane w komorze na demontowanym czopie o wyjątkowo twardości, na poziomie 50 HRC. Ślimak tłoczący może być wyposażony w system automatycznego wypychania, który doskonale ułatwia demontaż elementów tnących i mycie komory roboczej. Dostępne są również ślimaki dwuzwojne zapewniające bardziej równomierny rozkład ciśnienia na płaszczyźnie siatek. Wilk może być wyposażony w urządzenia peryferyjne do separacji chrząstek i błon oraz separator kości drobiowych.

Nad bezpieczeństwem obsługi czuwa wielopoziomowy system bezpieczeństwa obejmujący :

• pokrywę ochronną gardzieli - zabezpieczającą obsługę i eliminującą ryzyko rozbryzgiwania farszu poza obszar roboczy
• pokrywa komory załadunkowej wraz z układem zabezpieczenia przed otwarciem w trakcie pracy
• zabezpieczenie podestu przed wejściem obsługi podczas pracy