Nowości
Przemysł piekarski i cukierniczy
Specjalistyczne systemy myjące Więcej...
Masownice próżniowe serii MAH przeznaczone do uplastyczniania w środowisku próżni elementów mięsnych, charakteryzują się możliwością regulacji kąta nachylenia bębna zarówno podczas załadunku, wyładunku jak i w czasie pracy. Zmienny kąt umożliwia idealne zastosowanie tych masownic w nowoczesnych systemach automatyzacji procesów załadowczo-wyładowczych oraz transportu mięśni przeznaczonych do masowania. Masownice MAH występują w wersjach z płaszczem chłodzącym jak i bez płaszcza chłodzącego.
Zalety konstrukcyjne:
- wykonanie kwasoodporne
- sterownik mikroprocesorowy
- płynna regulacja wszystkich parametrów masowania
- regulacja kąta ustawienia bębna masownicy
- możliwość automatyzacji procesów załadunku, wyładunku mięśni
- przystosowane do współpracy z automatycznymi liniami transportu mięsa "nastrzykiwarka-masownica" i "masownica-konfekcja"
- systemy wagowe *
- automatyczne zamykanie i otwieranie pokrywy
- system zabezpieczeń pompy próżniowej
- dwa otwory technologiczno-rewizyjne
- komputerowy system monitorowania parametrów pracy urządzenia
- innowacyjny układ łopat umożliwiający:
- skrócenie czasów masowania
- polepszenie jakości mięśnia
- idealne masownie najbardziej delikatnych elementów mięsnych,
- minimalizacje ubytków
* opcja
Systemy transportu mięśnia:
wykorzystując masownice MAH możemy zaprojektować nowoczesne rozwiązania transportu mięśni na peklowni, dopasowane do indywidualnych potrzeb zakładów mięsnych - pozwalające zminimalizować czasy i ubytki międzyoperacyjne, wyeliminować błędy wagowe, ograniczyć do minimum ilość stanowisk produkcyjnych na działach nastrzyku i obróbki plastycznej mięsa.
Nowy, spiralny układ łopat
powoduje znacznie intensywniejsze przemieszczanie się surowca po obwodzie bębna masownicy z równoczesnym przesuwaniem go w płaszczyźnie poziomej-(przód-tył), a jednocześnie łagodniej oddziałuje na masowany surowiec, co korzystnie wpływa na wygląd masowanych elementów i wydajność końcową procesu, szczególnie w zakresie surowców wrażliwych na uszkodzenia.
Podczas masowania struga surowca przepływa przez spiralę do tyłu urządzenia, po czym kolejna faza obrotu powoduje jej wyniesienie do góry i zawracanie do przodu wg. algorytmu sinusoidalnego. Powoduje to intensywniejsze ocieranie się poszczególnych elementów o siebie dając lepszy efekt wymasowania w znacznie krótszym czasie

|
Typy masownic |
|
MAH-3200 PSCH |
MAH-5200 PSCH |
MAH-7200 PSCH |
MAH-10200 PSCH |
|
Pojemność bębna |
dm3 | 3200 | 5200 | 7200 | 10200 |
|
Maksymalny wsad |
kg | 2000 | 3100 | 4300 | 6100 |
| Wymiary L=długość |
mm | 4200 | 4450 | 4800 | 5200 |
| B=szerokość | mm | 1960 | 2150 | 2300 | 2350 |
| H=wysokość | mm | 2500~2820 | 2500~3050 | 2500~3300 | 2600~3400 |
|
Masa |
kg |
2970 |
3500 | 4400 | 5700 |










