RS 191 Linia do produkcji kiełbasek w alginowej skórce z autoamtycznym wkładaniem produktu do tacek

RS 191 jest innowacyjnym systemem do produkcji kiełbasek o wszelkich długościach i średnicach. Kiełbasa nie jest nadziewana w tradycyjną osłonkę (naturalną bądź sztuczną) ale w skórkę bazującą na alginianach i warzywach . System składa się z nadziewarki Risco, zespołu wypychającego gdzie skórka jest nakładana, kiełbaski są nadziewane i indywidualnie odcinane oraz transportera z dystrybutorem tacek (system Risco TLS). Wszelkie parametry systemu są programowane i kontrolowane przez centralny komputer do monitorowania. Do obsługi całego systemu wystarcza jedna osoba.


Główne cechy:

• Duża oszczędność kosztów w porównaniu do tradycyjnego nadziewania w osłonki
• Redukcja czasu wymaganego na process produkcji
• Wyjątkowa kontrola wagi każdej porcji
• Wyjatkowa precyzja długości każdej porcji
• Brak przestojów związanych z uzupełnianiem osłonki
• Możliwość przetwarzania produktu bezpośrednio po produkcji
• Redukcja zanieczyszczeń bakteryjnych
• Dłuższa żywotność produktu nałożonego w tacki
• Brak konieczności modyfikacji oryginalnej recptury