Высокоскоростные вакуумные куттера Тайфун, оснащенные системой подогрева загруженного сырья, имеют двойную систему нагревания чаши т.е.:

• нагревание рубашки чаши
• впрыск пара в ножевую камеру

Функциональные и конструктивные преимущества:

• оснащение системой точного управления температурой
• это оборудование с расширенным диапазоном технологического использования – с одной стороны оно может использоваться для приготовления гомогенизированного колбасного фарша (технология традиционного куттера), с другой стороны может использоваться для приготовления горячего фарша.
• гарантирует рост производительности труда путем проведения двух операций в одной машине, т.е. предварительной термообработки сырья и его измельчение (при производстве определенного ассортимента продуктов, в основном паштета).
• повышение вкусовых качеств и рентабельности готовых изделий.
• предназначены для использования на мясокомбинатах различной величины, поскольку данное оборудование предлагается с разным объемом чаши – 200, 330 и 550 л.