предназначен для отделения мяса от свиных и говяжьих костей, вместе со свиными головами и ногами. Сепаратор оснащен универсальной системой сепарирующих сит, позволяющих отделять мясо тушек домашней птицы от костей.

Конструктивные преимущества:

• конструкция из нержавеющей стали,
• гидравлическая система прессования с регулировкой давления и времени обработки
• универсальная система сепарационных сит
• большая производительность и эффективность прессования (выход годного продукта 25-80%)
• высокая прочность механических элементов
• система автодиагностики
• короткое время цикла
• изготовление сырья ывсокого качества: незначительный рост температуры МОМ по отношении к загрузке костей; отсутствие обломков костей в МОМ
• специальный сепарирующий цилиндр для отделения костей от мяса домашней птицы - опция

Технологические преимущества:

• решение вопроса утилизации костей
• не нужны складские помещения для костей
• получение дополнительного полноценного колбасного сырья
• отсутствие костного остатка в фарше